严选全球优质牛源，以匠心雕琢每一份美味——弹牙爆汁的牛肉丸，传承古法捶打工艺，咬开瞬间肉香四溢；战斧牛排霸气登场，厚实肋排裹着鲜嫩肌理

牛肉丸和牛筋丸的美味与否，从原料到口感都有章可循。以下是判断优质丸子的核心标准，帮你避开 “淀粉丸” 陷阱👇

原切眼牛排（通常指眼肉牛排，取自牛肋脊部，脂肪分布均匀、肉质软嫩）是西餐中的经典食材，因其丰富的油脂香气和细腻口感深受喜爱。